БИЗНЕС-ФОРУМ «КРЫМ И СЕВАСТОПОЛЬ – ТЕРРИТОРИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА»

Узнай как стереотипы, замшелые убеждения, страхи, и подобные"глюки" мешают тебе стать финансово независимым, и самое главное - как можно ликвидировать их из головы навсегда. Это нечто, что тебе ни за что не расскажет ни один бизнес-консультант (просто потому, что сам не знает). Кликни здесь, если хочешь прочитать бесплатную книгу.

Скачать Часть 4 Библиографическое описание: Автором исследуются особенности международного опыта внедрения, оцениваются преимущества западных подходов к управлению инновациями, изучается классификация инновационного управления с точки зрения стратегического менеджмента и конкурентной политики компаний, оцениваются перспективы внедрения инновационных технологий и методов управления в индустрии гостеприимства. Выход России на новый уровень хозяйственных отношений, характеризующийся началом активных интеграционных процессов в мировую экономическую систему, создает предпосылки для появления более жестких требований к повышению конкурентоспособности страны, технической реконструкции устаревшего производственного аппарата и привлечение в действующее производство инвестиционных капиталов. Успешность гостиничного предприятия зависит от множества факторов: Однако, в условиях роста инвестиционной привлекательности гостиничного сектора, для выживания на рынке и достижения необходимых конкурентных позиций гостиницам недостаточно соблюдать высокие стандарты сервиса. Именно поэтому в гостиничном бизнесе в качестве практического инструмента повышения эффективности деятельности активно используются инновационные технологии. В этой связи возрастает необходимость и значимость разработки и применения инновационных методов управления гостиничным хозяйством. Шумпетер в первом десятилетии ХХ века. Шумпетер впервые рассмотрел вопросы новых комбинаций изменений в развитии и дал полное описание инновационного процесса. Под инновацией он подразумевал изменение с целью внедрения и использования новых видов потребительских товаров, новых производственных, транспортных средств, рынков и форм организации в промышленности.

ГОСТЕПРИИМСТВО И БИЗНЕС

Качественные программы магистратуры в России и за рубежом дают широкие знания в привязке к туристической и гостиничной отрасли — финансы, бухучет, маркетинг, управление персоналом и т. Сектор гостеприимства — один из самых быстро развивающиеся в мире, а во многих странах — основа экономики. Например, по оценкам , объем туристической отрасли сопоставим с такими секторами экономики, как нефтедобыча, автомобильная промышленность и производство продуктов питания.

В статье освещены вопросы регламентации бизнес-процесса закупок подхода к управлению предприятиями индустрии туризма и гостеприимства, .

Основы управления гостиничным бизнесом 48 ч. Бизнес гостеприимства по популярности занимает первое место в мире, а во многих странах является основой экономики. К инструментам достижения главной цели относятся создание при гостинице ресторана, спортивно-оздоровительного центра, подбор менеджеров с соответствующей профессиональной подготовкой и высокое качество обслуживания гостей. Владельцы мини-гостиниц или апарт-отелей, не имеющие в собственности ресторанов, конференц-залов, салонов красоты и спортивных залов, заключают договора на льготное обслуживание своих клиентов с подобными предприятиями в окрестностях.

Таким образом, управленческая структура гостиницы представляет собой комплекс нескольких видов услуг. В зависимости от масштаба и размера, за безупречную работу каждого звена структуры может отвечать один менеджер либо отдел из нескольких сотрудников. Данный курс включает в себя комплексное освоение теоретических и практических компетенций, необходимых для будущей профессиональной деятельности. Наши специалисты поделятся с участниками актуальной информацией по основам управления гостиничным бизнесом.

Не потеряй единственный шанс выяснить, что реально необходимо для твоего финансового успеха. Нажми тут, чтобы прочесть.

Расскажут про службу , работу с персоналом гостиницы и про работу с финансами: В мастерской слушатели получат возможность встречаться с бизнес-тренерами, приобрести самые актуальные и практические знания для понимания основ управления отелем. К работе в мастерской привлечены практикующие эксперты высокого класса. Руководители мастер-классов — ведущие московские специалисты. Курс разработан для студентов профильных колледжей, студентов вузов, молодых специалистов отрасли, сотрудников индустрии гостеприимства, молодых предпринимателей, а также желающих ими стать.

Компания является генеральным представителем крупнейших корпораций мира в области автоматизации гостиничного и ресторанного бизнеса — и . Цель работы компании - используя современные информационные технологии, обеспечить своих клиентов самыми эффективными решениями для управления бизнесом. Комплекс предлагаемых систем управления полностью адаптирован под требования российского законодательства и условия ведения бизнеса. Это позволяет Клиентам получить решения, максимально соответствующие их требованиям.

Компания начала свою деятельность на российском рынке в году. Специалисты компании обладают более чем летним опытом работы с системами управления гостиничными комплексами.

– «Туризм» профиль Экономика и управление туристическим Высшее образование в области гостиничного и туристического бизнеса.

как сегмент сферы услуг[ править править код ] представляет собой услуги отелей, гостиниц и гостевых домов, а также аренды апартаментов и, в целом, обозначает услуги гостеприимства и общественного питания. Как торговый канал представляет собой объединение предприятий общественного питания, сферы услуг, поставщиков 2 -товаров, товаров, предназначенных для перепродажи в точках реализации , а также производителей данных товаров, представителей информационно-маркетинговых услуг.

Необходимо уточнить, что сегмент в последнее время стремительно развивается. Данное развитие включает в себя рост количества клубов и отелей, ресторанов, баров. Ввиду данной тенденции, развивается, соответственно, и бизнес, сопутствующий сфере . Появляются компании, специализирующиеся на поставках специального оборудования, декоративных изделий, текстиля, освещения, униформы для персонала и другой эксклюзивной продукции для ресторанов, гостиниц, баров и предприятий общественного питания.

Точки продаж [ править править код ] Под определение точки продаж подпадают все точки оказания услуг общественного питания, при этом их объединяет процесс непосредственного употребления продукции на месте реализации. Потребление в сегменте происходит в ресторанах, барах, гостиницах, кафе, закусочных, клубах, столовых, бистро, кофейнях и других предприятиях, которые можно отнести к общественному питанию и гостиничному хозяйству.

Товары представляют собой продукцию для продажи в точках , а также товары и оборудование для обеспечения деятельности данного сегмента. К подобного вида товарам относятся готовые к употреблению пищевые товары, такие как: Алкоголь, сигареты, снековая от англ. Полуфабрикаты для последующего приготовления, среди которых: 2 -товары для обеспечения деятельности , включая расходные материалы.

Эксклюзивная продукция премиум-класса для ресторанов и баров.

Постичь искусство менеджмента в швейцарской индустрии гостеприимства

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Методические основы менеджмента на предприятиях гостиничного комплекса. История развития, роль и место гостиничного бизнеса в экономике.

Менеджмент в сфере гостеприимства, гостиничного бизнеса и маркетинг в состоянии грамотно и адекватно выстраивать управление компаниями.

Мы рекомендуем подавать документы не позднее, чем за месяца до начала обучения, так как процесс рассмотрения визы занимает длительный период. Университет принимает студентов на обучение в зависимости от программы до 8 раз в году. Нужно учесть, что Швейцария является страной, где достаточно дорого арендовать жильё и обеспечивать комфортное пребывание, на одну аренду недорогой студии может уйти порядка 20 тысяч франков в год, наша же стоимость включает в пакет услуг обучение, проживание, полное питание, учебные материалы, интернет, коммунальные и операционные расходы.

В зависимости от программы обучения, оплата за год варьируется от 26 до 29 франков. По факту, все студенты, окончившие программы бакалавриата или магистратуры гарантировано получают трудоустройство. Университет помимо прочего проводит ярмарки вакансий, помогает правильно составить резюме, помогает подготовиться к собеседованию, подготавливает документацию для каждого студента и оказывает поддержку в открытии виз.

Это не говорит о том, что студент может ничего не делать и получить место работы в престижной компании, напротив, только успешные студенты, выполняющие все требования и рекомендации ВУЗа, могут рассчитывать на то, что их карьера сложиться успешно, всё только в руках студентов. Ежегодно индустрия гостеприимства показывает двузначный рост и согласно статистике Всемирной Туристической Организации количество нанятых сотрудников приближается к миллионам.

Это означает, что выпускник престижной школы гостиничного бизнеса имеет все шансы успешно трудоустроиться в сфере гостеприимства.

Направления обучения в швейцарских институтах гостеприимства

Стажировка с оплатой труда в Швейцарии или за рубежом Требования к абитуриентам магистерской программы по международному бизнесу Степень бакалавра в любой области или не менее 3 лет опыта работы на руководящей должности в любой отрасли Уровень владения английским языком не ниже , 5. В школе предлагаются курсы по изучению французского, немецкого, испанского и китайского языков.

Все образовательные программы преподаются на английском языке. Стажировки Все образовательные программы школы включают стажировки продолжительностью месяцев, которые проводятся как в Швейцарии, так и за рубежом. Стажировки - это уникальная возможность получить практические навыки и углубить знания иностранного языка.

Ежемесячная зарплата на должности стажера в Швейцарии составляет швейцарских франков.

Компания предоставляет предприятиям индустрии гостеприимства услуги по внедрению и эксплуатации систем управления бизнесом - Amadeus PMS.

Специальное предложение действительно с Скидки действительны для групп нового учебного года Гостиничный бизнес экспресс курс Знание основ индустрии гостеприимства, правил работы служебных подразделений отеля с учетом Европейского стандарта. Разбор поведенческих моделей людей в сложных ситуациях, ведение административно - хозяйственной службы современного отеля.

Программу обучения ведут профессиональные специалисты - практики. Предлагаемый курс предназначен для руководителей предприятий и топ-менеджеров, работающих в сфере гостеприимства. Индустрия гостеприимства на рынке Латвии. Управленческая структура современной гостиницы. Службы, отделы, подразделения отеля. Служба бронирования и размещения. Опубликованные и корпоративные цены. Методы, позволяющие исключить недополученные отелем доходы.

Управление бизнес-процессами в индустрии гостеприимства: профиль бакалавриата в вузах России

Учитесь быть гостеприимными в шотландском Университете Стратклайд Учитесь быть гостеприимными в шотландском Университете Стратклайд Сфера туризма, гостеприимства и гостиничного хозяйства относится к крупнейшей и одной из самых быстрорастущих в мире, предоставляя тем самым широкий спектр вакансий для специалистов. Выпускники данных курсов работают в крупнейших гостиничных сетях мира, компаниях-туроператорах, государственных структурах, а также преподают на курсах повышения квалификации, проводят исследования и др.

На поиск работы отводится один год, затем в течение двух последующих лет специалисты могут работать без получения разрешения на работу.

Управление гостиничным бизнесом – это 2-х годичный курс и годичный подготовительный курс по AS / Экономика и индустрия гостеприимства.

Швейцария является родиной образования в сфере гостиничного бизнеса. Именно здесь в году открылась первая школа подобного профиля — . Сегодня в стране работает 25 частных вузов, предлагающих учебные программы по целому ряду востребованных в индустрии гостеприимства направлений: Гостиничный менеджмент Программа представлена в каждом специализированном университете страны.

Кроме того, программа обычно предусматривает изучение иностранных языков и основ академического письма. Спортивный менеджмент Специальность представлена в следующих вузах: Студенты специальности изучают такие предметы как: Кроме общих предметов, студенты также изучают дисциплины специализации: -менеджмен Специальность представлена в следующих вузах: Учебный план курса предусматривает изучение таких дисциплин как: Практика в школах гостиничного дела в Швейцарии Обязательной составляющей обучения гостиничному бизнесу в Швейцарии является практика.

Индустрия гостеприимства

Одна из ведущих швейцарских школ гостиничного менеджмента является частью и предлагает широкий выбор программ со специализацией в области ивент-менеджмента, а также управления курортами и спа. Эта самая большая школа отельного бизнеса в Швейцарии была открыта в году. В обучаются около студентов из 60 стран мира.

В индустрии гостеприимства, если грамотно организовано управление гостиничным бизнесом, с высокой рентабельностью могут.

С января студенты могут учиться в Глионе на программах бакалавра — и магистра — . В этой статье мы хотим вам предоставить полное описание программы бакалавра, которая проводится в кампусе университета в Швейцарии. Напоминаем, что университет принимает документы на зачисление до конца мая года. Мы помогаем студентам пройти все сложные этапы аппликационного процесса, грамотно подготовить документы на зачисление и получение студенческой визы в Швейцарию.

Программа по направлению международный бизнес в индустрии гостеприимства предоставляет вам знания, навыки и незаменимый опыт, которые необходимы для дальнейшего трудоустройства в сфере гостиничного менеджмента и туризма. Благодаря продуманной программе обучения студенты узнают о последних тенденциях и направлениях в отрасли гостеприимства, и будут готовы к целому ряду захватывающих ролей: Программа включает 2 обязательные стажировки, общей продолжительностью 1 год.

Вы будете учиться и жить в мульти культурной среде, в великолепных кампусах в городах и , стажироваться в престижных компаниях по всему миру, и получать востребованное образование.

Управление гостиничным бизнесом

, Малайзия Школа гостеприимства и туризма в составе этого вуза имеет международный знак качества. Преподавание в Университете основано на высоких стандартах, и школа нацелена на подготовку специалистов для быстро растущего туристического сектора Малайзии и других стран. Студентам даются все возможности для стажировки и успешного трудоустройства за счет сотрудничества школы со множеством отелей и ресторанов. Здесь можно изучать международный туризм и гостиничный менеджмент.

Также предлагаются программы в коммерции, сертификатные программы в управлении отелем и дипломные программы со специализацией в кулинарии, выпечке, гостиничном, отельном и туристическом менеджменте.

на эффективность деятельности персонала предприятия гостеприимства; Совершенствование системы управления SPA в гостиничном бизнесе.

Стандартизация и сертификация услуг в индустрии гостеприимства. Операционные стандарты и стандарты рабочих процедур структурных подразделений гостиницы. Операционная деятельность в ресторанном бизнесе Организационная диагностика ресторанного предприятия Эффективная структура предприятия как инструмент управления затратами Управленческий учет и отчетность ресторана. Анализ экономических показателей, способы оптимизации Управление затратами, контроль себестоимости в ресторане.

Распределение затрат по ЦФО Факторы, влияющие на калькуляционные затраты закупочная политика, складской учет, калькуляционные и технологические карты, инвентаризация, порча товаров, списание и пр. Методы контроля и регулирования Ключевые показатели эффективности работы предприятия индустрии гостеприимства. Управление закупочной деятельностью в индустрии гостеприимства Стандарты обслуживания: Практика проведения процедур сервисного и операционного аудита гостиницы, рестораны, бары, оздоровительные центры и другие предприятия.

Знакомство с работой служб ведущих зарубежных и российских гостиниц и ресторанов. Фундаментальные компоненты потребительского поведения, влияющие на разработку продуктовой, коммуникационной и бренд- стратегий.

Управление качеством гостиничных услуг. Маркетинг в индустрии гостеприимства и туризма